Formas efectivas de combatir la diabetes y perder peso
En mis tiempos de juventud, recuerdo que muchas personas que conocía intentaban una dieta popular basada en comidas líquidas. Desayunaban con un batido nutritivo, repetían en el almuerzo y, para la hora de té, estaban al borde de la desesperación por hambre.
Hoy en día, parece que esos planes podrían resurgir. Un estudio reciente analizó los efectos de la dieta de sopas y batidos del Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés) en la pérdida de peso y su capacidad para revertir la diabetes tipo 2.
Es emocionante pensar que, para una condición que afecta a millones, la posibilidad de revertir la diabetes tipo 2 solo con dieta pueda ser una realidad.
Dieta exitosa para revertir diabetes y perder hasta 16 kilos
La diabetes mellitus es una condición donde los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre son excesivamente altos. Este exceso de azúcar se elimina a través de la orina, llevando agua consigo, lo que provoca síntomas como fatiga, micción frecuente y sed.
Hay diferentes tipos de diabetes con variadas causas y tratamientos. Sin embargo, más del 90% de los diagnosticados tienen diabetes tipo 2, que se origina por problemas con la insulina, la hormona producida por el páncreas.
La diabetes tipo 1 se caracteriza por una disminución de insulina debido a que el cuerpo ataca al páncreas. En la diabetes tipo 2, la causa es una reducción en la cantidad de insulina o una menor sensibilidad a sus efectos.
Obesidad y aumento de la grasa corporal suelen ser factores desencadenantes, y están asociados con hipertensión, historia familiar de diabetes y ciertas etnias como afrodescendientes y personas del sur de Asia, que tienen un mayor riesgo de desarrollarla a edades tempranas.
Complicaciones de la diabetes tipo 2
Aunque es común, la diabetes no es trivial. Sin un control adecuado de los niveles de azúcar en la sangre, el exceso de glucosa puede dañar vasos sanguíneos y afectar órganos como ojos, riñones y corazón. Puede llevar a complicaciones severas como insuficiencia renal y ceguera.
La diabetes tipo 2 se puede diagnosticar mediante un análisis de sangre, específicamente con la medición de hemoglobina glucosilada (HbA1c). Un valor de 48 (o 6.5%) o superior indica diabetes.
Un enfoque británico para revertir la diabetes
Afortunadamente, hay muchas maneras de controlar y tratar la diabetes actuales, incluida la terapia con insulina. La diabetes tipo 1 siempre requiere insulina inyectada, mientras que la diabetes tipo 2 puede gestionarse de otras formas. Existen múltiples medicamentos orales e inyectables que ayudan a aumentar la producción y sensibilidad a la insulina.
Sin embargo, cambiar el estilo de vida, especialmente perder peso, es un primer paso razonable. Bajar de peso mejora la sensibilidad a la insulina y, en algunos casos, reduce los niveles de HbA1c por debajo del umbral de diagnóstico, logrando revertir la condición.
Dietas efectivas para la pérdida de peso y control de la diabetes
Dietas muy bajas en calorías, como los planes 5:2 y Fast 800, que implican restricción calórica y periodos de ayuno, son promovidas para una rápida pérdida de peso.
Desprenderse del peso
El desafío de mantener una restricción calórica extrema puede depender de la elección de alimentos y control de porciones. Consumir suficientes nutrientes y sentirse satisfecho puede ser difícil sin desviarse de la dieta.
La dieta de sopas y batidos es un ejemplo de reemplazo total de comidas, usando semilíquidos diseñados para contener el equilibrio adecuado de nutrientes, pero con restricción calórica.
Estos planes eliminan el elemento de elección, facilitando el seguimiento y aumentando la probabilidad de adherencia. La dieta del NHS incluye sopas, batidos y barras que suman entre 800 y 900 kcal antes de reintroducir otros alimentos, todo bajo supervisión de entrenadores durante 12 meses.
Los estudios indican que esta dieta puede inducir pérdida de peso significativa, así como reducir los niveles de HbA1c. En algunos casos, esto lleva a la remisión de la diabetes, lo cual es una excelente noticia.
No obstante, esto no es una solución única. No todos los pacientes pueden revertir su diabetes, y puede resultar difícil seguir un plan solo de líquidos. Problemas psicológicos, como la alimentación emocional, no siempre se abordan, y volver a hábitos alimenticios anteriores podría causar recuperación de peso y retorno de la diabetes.
Dietas extremas no son adecuadas para todos; pacientes en el uso de insulina pueden sufrir hipoglucemia. Mujeres embarazadas, niños, adolescentes y pequeños con trastornos alimentarios también deben evitar estas dietas. Pacientes con enfermedades crónicas deben consultar a su médico antes de iniciar cualquier dieta.
Programa británico de reemplazo total de alimentos
A los participantes elegibles, el NHS ofrece productos de reemplazo de dieta total, bajos en calorías, incluyendo sopas y batidos con 800-900 kcal por día durante 12 semanas. Durante este periodo, todas las comidas serán reemplazadas por estos productos.
Además, tendrán apoyo y seguimiento durante 12 meses, con ayuda para reintroducir alimentos tras el periodo inicial. Los participantes pueden recibir este apoyo de un entrenador personal o de manera digital, sin costo alguno para ellos.
El programa también cuenta con el apoyo cercano de su médico de cabecera para ajustar medicación si es necesario.
En este enlace, se pueden revisar los detalles del programa británico.
*Dan Baumgardt, profesor asociado, Facultad de Fisiología, Farmacología y Neurociencia, Universidad de Bristol