La dieta que favorecía la longevidad de Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci, reconocido por su enigmática obra Mona Lisa, es uno de los artistas más destacados de la historia. Además de ser un ícono del Renacimiento, el italiano llevaba un estilo de vida y alimentación particulares, aspectos no tan mencionados.

Las investigaciones han revelado cómo vivía Da Vinci y qué tipo de alimentos consumía, a través de sus propios escritos y cuadernos personales. Siempre en búsqueda de equilibrio y bienestar, el pintor tenía en cuenta las propiedades y beneficios de los alimentos para su salud, algo poco común en su época.

Descubre la alimentación saludable de Leonardo Da Vinci

Según Walter Isaacson en su libro *Leonardo da Vinci: la biografía*, el genial pintor mostraba una marcada inclinación hacia el vegetarianismo, aunque no lo practicaba de forma estricta. Valoraba no solo el aspecto nutricional de los alimentos que ingería, sino también su impacto en la salud física y mental.

Respetuoso con la naturaleza, evitaba consumir carne, argumentando que los animales también podían padecer dolor. Por esta razón, prefería una dieta basada en vegetales.

Leonardo Da Vinci también era conocido por sus habilidades culinarias y creativas en la cocina. Su detallismo y preocupación por la textura, sabor y presentación se reflejaban en cada plato que preparaba.

Se dice que la comida favorita de Da Vinci era una combinación de espinacas hervidas con un huevo y queso mozzarella. Su preferencia por platos simples pero sabrosos demostraba su interés por disfrutar de la comida y cuidar su nutrición.

En sus escritos, proporcionaba recomendaciones para mejorar la digestión, como hervir las lentejas dos veces para evitar malestares estomacales. También mencionaba la importancia de la hidratación y el consumo moderado de alcohol para mantener la salud del cuerpo y la mente.

Da Vinci, al elegir una dieta vegetariana en el siglo XV, demostró una visión adelantada a su tiempo. Sus decisiones alimenticias se alineaban con las recomendaciones actuales de los profesionales de la salud para una vida larga y saludable.

Su enfoque en una dieta rica en frutas, legumbres y verduras, en lugar de carne, resaltaba su prioridad por la salud en lugar del estatus social que implicaba el consumo de carne en aquella época.

Reflexión sobre la alimentación y longevidad de Da Vinci

Da Vinci creía que la alimentación debía ser un puente entre el cuerpo y la mente, tomando decisiones que beneficiaran su salud en todos los aspectos. Su vida y obra reflejan un estilo de vida saludable que, al día de hoy, sigue siendo admirado y analizado por sus múltiples beneficios para el bienestar general.

El artista falleció a los 67 años, superando la esperanza de vida promedio de su época, demostrando que su enfoque en la alimentación y el equilibrio entre cuerpo y mente le permitieron vivir una vida más larga y plena.